DINER RESTAURANT DARWIN
Charles Menu– Flora & Fauna
6-gangenHamachi
appel | komkommer | kaviaar
Écrevisse
tomaat | zwarte olijf | Pernod | alg
Chawanmushi
erwt | bloemen | Chantenay-wortel
Aardappel
Coppa di Heuvelland | remoulade | eidooier
Rund
rettich | druif | kip
Pruim
vijgen | vanille | amandel
Galapagos Menu – Flora
6-gangenAppel
Verbena | komkommer | limoenkaviaar
Paprika
Tomaat | zwarte olijf | Pernod | alg
Chawanmushi
Erwt | bloemen | Chantenay-wortel
Aardappel
Krokant | remoulade | eidooier
Oesterzwam
Rettich | druif | enoki
Pruim
Vijgen | vanille | amandel
Prijzen Charles & Galapagos menu
6 gangen € 105,- | 5 gangen € 95,-
het 5-gangen Charles Menu bevat geen RIVIERKREEFT*
het 5-gangen Galapagos Menu bevat geen PAPRIKA*
als u het dessert wenst te vervangen door de SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement van € 12,50 in rekening gebracht.
bijpassend glas wijn € 10,- per gang, half glas € 5,50
plat of bruisend water gedurende de gehele beleving: € 5,00 p.p.
als u een allergie of dieetwens heeft, horen wij dat graag voorafgaand – minimaal 24 uur van tevoren – zodat onze keuken daarmee rekening kan proberen te houden.
voor wijzigingen die in het restaurant door u worden doorgegeven en naar het oordeel van de chef accomodeerbaar zijn, wordt een toeslag van 12,50 euro per wijziging in rekening gebracht.
Restaurant Darwin biedt geen veganistisch menu aan en ook geen veganistiche gerechten.
KENNISMAKINGSDINER - THE ORIGIN (woensdag & donderdag)
Op woensdag & donderdag serveren wij het menu The Origin
Hamachi
appel | komkommer | kaviaar
RUND
rammenas | druif | kip
Pruim
vijgen | vanille | amandel
CHAWANMUSHI (optioneel, vierde gang)
erwt en tuinboon | bloemen | Chantenay-wortel
DRIE GERECHTEN
hamachi | rund | pruim
€ 65
VIER GERECHTEN
hamachi | rund | chawanmushi | pruim
€ 85
uit te breiden tot een volledige ervaring met ons 5- of 6-gangen Charles of Galapagos menu.
LUNCH BIJ RESTAURANT DARWIN
KENNISMAKINGSMENU – THE ORIGIN
THE ORIGIN – het lunchmenu is als volgt opgebouwd:
HAMACHI | appel | komkommer | kaviaar
RUND | rammenas | druif | kip
PRUIM | vijgen | vanille | amandel
TWEE GERECHTEN
hamachi| rund
€ 49
(uitsluitend lunch)
DRIE GERECHTEN
hamachi | rund | pruim
€ 59
(uitsluitend lunch)
ALL-IN LUNCH ERVARING
amuses
aperitief
een glas witte of rode wijn
tafelwater
hamachi | rund | pruim
koffie met lekkernijen
€ 85
(uitsluitend lunch)
eventuele uitbreiding met
selectie kazen € 18,-
eventuele vervanging van het dessert
als u het dessert wenst te vervangen door een SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement € 12,50 in rekening gebracht
wijn per glas of half glas
bijpassend glas wijn € 10,-, half glas € 5,50