RESTAURANTDARWIN
restaurant DARWIN
Restaurant Darwin legt zich toe op fine dining: het op het bord brengen van verfijnde gerechten die tevens een lust voor het oog zijn.
Bij een mooi gerecht hoort een wijn die de zinnen streelt. Onze wijnkaart is voortdurend in ontwikkeling zodat optimale combinaties tussen spijs en drank kunnen ontstaan.
Restaurant Darwin is work in progress.
Onze chef, Daan van der Wielen, werkt dagelijks aan de verfijning van hetgeen hij op tafel zet. Zoals het een ambitieuze kok betaamt. Het vertrekpunt van zijn kookkunst is de wereldkeuken, geen vastomlijnd idee over hoe het ideale gerecht smaakt maar inspiratie vanuit alle uithoeken van de wereld.
Reserveer een tafel en ervaar Darwins journey.
RESERVEREN
U kunt 24 x 7 gebruikmaken van onze reserveringswidget op onze website. De reservering is pas definitief op het moment dat u een e-mail met daarin de bevestiging van uw reservering heeft ontvangen. Lukt het niet om te reserveren of heeft u een vraag over uw reservering? Bel ons op +31 45 211 5800 of zend een e-mail aan reservering@restaurantdarwin.nl We helpen u graag!
's Ochtends kunt u niet meer online reserveren voor de lunch. Na 16.30 uur kunt u niet meer online reserveren voor het diner. De kans is echter groot dat we nog een tafel vrij hebben. Bel ons op +31 45 211 5800 en we vertellen u meteen of we u vandaag kunnen ontvangen. Dat hopen we uiteraard!
Op woensdag tot en met zateredag zijn wij geopend voor lunch (12.00 – 16.30 uur) en diner (18.30 – 00.00 uur)
Telkens van 12.00 tot 13.00 voor de lunch en van 18.30 tot 19.30 uur voor het diner.
week 31 en 32 : zondag 27 juli t/m dinsdag 12 augustus 2025
week 52: woensdag 24 t/m zaterdag 27 december 2025
menu
Het restaurant biedt plaats aan 35 gasten. Aan onze gasten serveren wij dagelijks een lunch en een diner.
Indien het weer het toelaat, serveren wij de lunch en (het begin van) het diner buiten op het terras. U geniet dan niet alleen van de heerlijke gerechten maar ook van de prachtige omgeving en het fraaie uitzicht over natuurgebied Terworm.
Wij serveren één menu, het Charles' menu. Het Charles' menu wordt uitsluitend per tafel geserveerd.
Ingeval u vegetarisch wenst te lunchen of te dineren, verzoeken wij u vriendelijk dat minimaal 24 uur van tevoren aan ons door te geven, bij uw reservering. Vanzelfsprekend kunt u ook andere bijzonderheden in uw dieet aan ons doorgeven.
Wijn
wine makes memoriesWine pairing
op verzoek schenken wij per gerecht een bijpassende wijn | € 9 per glas
BOB pairing
op verzoek schenken wij per gerecht een bijpassende wijn in een aangepaste hoeveelheid | € 5,50 per glas
Water
waterarrangement | € 6 p.p.
lunch Bij RESTAURAnt DARWIN
LUNCH
drie gangen - € 55,-
HAMACHI | koffie | citrus | radijs
LAM| daslook | koolrabi | dragon | parelgort
RABARBER | lychee | kaffirlimoen | crémeux van aardbei
vier gangen - € 75,-
HAMACHI | koffie | citrus | radijs
LANGOUSTINE | pinda |komkommer |lombok|kokos
LAM | daslook | koolrabi | dragon | parelgort
RABARBER| lychee | kaffirlimoen | crémeux van aardbei
Route NAAR RESTAURAnt DARWIN IN HEERLEN
Route
Voer het adres Nieuw Eijckholt (Heerlen) in uw navigatiesysteem in. Volg vanaf daar de bruine bordjes 'Darwin'. Aan de rechterzijde ligt onze parkeerplaats (gratis). Via de binnenplaats bereikt u de ingang van Restaurant Darwin.
Welkom, fijn dat u er bent!
Gezelschap
Als u met een gezelschap Restaurant Darwin wilt bezoeken – een gezelschap bestaat uit meer dan zes personen – dan is het mogelijk om vooraf een passend menu met de Chef de Cuisine overeen te komen.
Reserveringen voor een gezelschap ontvangen wij graag per e-mail: reservering@restaurantdarwin.nl
Toegankelijkheid
Het monumentale karakter van het gebouw brengt mee dat Darwin minder goed toegankelijk is voor mindervalide gasten en rolstoelgebruikers.
Gezelschapsdieren zijn niet toegestaan.
