DINER RESTAURANT DARWIN

Menu Charles  –  Flora & Fauna

6-gangen

BLAUWVINTONIJN
koolrabi | harissa | karnemelk | dukkah

LANGOUSTINE
asperge | morille | daslook | doperwt

WIJNGAARDSLAKKEN
bloemkool | kappertjes & rozijnen | dashi | olijf

EENDENBORST
biet | garum | citrus

SHORTRIB
nashipeer | paksoi | gochujang

MELK & HONING
miso | abrikoos | popcorn

Image

Menu Galapagos  –  Flora

6-gangen

PAARSE PEEN
koolrabi | harissa | karnemelk

MAIS *
paprika | calvados | piment d'espelette

GROTCHAMPIGNONS
bloemkool | kappertjes & rozijnen | dashi

DRY-AGED OERBIET
mierikswortel | citrus

KNOLSELDERIJ
nashipeer | paksoi | gochujang

MELK & HONING
miso | abrikoos | popcorn

Image

Prijzen Charles & Galapagos menu

6 gangen € 115,- | dranken arrangement € 54

zowel het 6-gangen Charles- als Galapagos-menu bevat het MAIS* gerecht

als u het dessert wenst te vervangen door de SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement van € 12,50 in rekening gebracht.

bijpassend glas wijn € 9,- per gang, half glas € 5,50

plat of bruisend water gedurende de gehele beleving: € 5,00 p.p.

als u een allergie of dieetwens heeft, horen wij dat graag voorafgaand – minimaal 24 uur van tevoren – zodat onze keuken daarmee rekening kan proberen te houden.

voor wijzigingen die in het restaurant door u worden doorgegeven en naar het oordeel van de chef accomodeerbaar zijn, wordt een toeslag van 12,50 euro per wijziging in rekening gebracht.

Restaurant Darwin biedt geen veganistisch menu aan en ook geen veganistiche gerechten.  

LUNCH BIJ RESTAURANT DARWIN



VANAF 1 APRIL KENNISMAKINGSMENU – THE ORIGIN

THE ORIGIN  – het lunchmenu is als volgt opgebouwd: 

BLAUWVINTONIJN | koolrabi | harissa | dukkah
SHORTRIB | nashipeer | paksoi | gochujang
MELK & HONING | miso | abrikoos | popcorn

TWEE GERECHTEN
tonijn| shortrib
€ 49
(uitsluitend lunch)

DRIE GERECHTEN
tonijn | shortrib | melk & honing
€ 59
(uitsluitend lunch)

ALL-IN LUNCH ERVARING
amuses
aperitief
een glas witte of rode wijn
tafelwater
tonijn | shortrib | melk & honing
koffie met lekkernijen
€ 85
(uitsluitend lunch)

eventuele uitbreiding met
selectie kazen € 17,50

eventuele vervanging van het dessert 
als u het dessert wenst te vervangen door een SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement € 12,50 in rekening gebracht

wijn per glas of half glas
bijpassend glas wijn € 9,-, half glas € 5,50