DINER RESTAURANT DARWIN
Menu Charles – Flora & Fauna
6-, 7- of 8- gangenSNOEKBAARS
tomaat | lavas | ponzu | bleekselderij
MAIS*
kreeft | elixer van gamba | piment d'espelette
KABELJAUW
mousseline | zwammetjes | truffel | tomasu
EENDENBORST
biet | garum | citrus
HERTENRUG
topinamboer | pastinaak | hazelnoten | kriekbier
MARQUIZE
chocolade | tonkaboon | bramen
SELECTIE KAZEN **
van onze affineurs

Menu Galapagos – Flora
6-, 7- of 8-gangenLet op: dit menu kan uitsluitend worden besteld indien de gast de wens bij de reservering heeft aangegeven, minimaal 48 uur van tevoren.
TOMAAT "ANANAS DE PROVENCE"
ponzu | lavas | bleekselderij
MAIS *
paprika | calvados | piment d'espelette
KONINGSBOLEET
mousseline | zwammetjes | truffel | tomasu
DRY-AGED OERBIET
mierikswortel | citrus
KNOLSELDERIJ
topinamboer | pastinaak | hazelnoten | kriekbier
MARQUISE VAN CHOCOLADE
tonkaboon | bramen
SELECTIE KAZEN **
van onze affineurs

prijzen
6 gangen € 105,- | dranken arrangement € 54
7 gangen € 119,- | dranken arrangement € 63
8 gangen € 135 | dranken arrangement € 72
het 7-gangen Charles menu bevat MAIS*
het 7-gangen Galapagos menu bevat MAIS *
het 8-gangenmenu Charles en Galapagos menu bevat SELECTIE KAZEN **
indien u het dessert wenst te vervangen door SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement van € 12,50 in rekening gebracht.
bijpassend glas wijn € 9,- per gang, half glas € 5,50
gekoeld plat of bruisend water gedurende de gehele belevenis: € 7,50 p.p.
indien u een allergie of dieetwens heeft, horen wij dat graag voorafgaand – minimaal 48 uur van tevoren – zodat onze keuken daarmee rekening kan proberen te houden
voor wijzigingen die in het restaurant door u worden doorgegeven en die naar het oordeel van de chef accomodeerbaar zijn, wordt een toeslag van 45 euro per wijziging in rekening gebracht.
Restaurant Darwin biedt geen veganistisch menu aan en ook geen veganistiche gerechten.
LUNCH BIJ RESTAURANT DARWIN
Maak een keuze uit het drie of vier gangen menu:
SNOEKBAARS
tomaat | lavas | ponzu | bleekselderij
KABELJAUW*
mousseline | zwammetjes | truffel | tomasu
HERTENRUG
topinamboer| pastinaak | hazelnoot | jus met kriekbier
SELECTIE KAZEN
van onze affineurs
OF/OR
MARQUIZE VAN CHOCOLADE
tonkaboon | bramen
prijzen lunch
3 gangen € 60,- | dranken arrangement € 27
4 gangen € 70,- | dranken arrangement € 36
het 4-gangen lunchmenu bevat aanvullend KABELJAUW*
indien u het dessert wenst te vervangen door SELECTIE KAZEN dan wordt een supplement van € 12,50 in rekening gebracht.
bijpassend glas wijn € 9,- per gang, half glas € 5,50
gekoeld plat of bruisend water gedurende de gehele belevenis: € 7,50 p.p.
indien u een allergie of dieetwens heeft, horen wij dat graag voorafgaand – minimaal 48 uur van tevoren – zodat onze keuken daarmee rekening kan proberen te houden
voor wijzigingen die in het restaurant door u worden doorgegeven en die naar het oordeel van de chef accomodeerbaar zijn, wordt een toeslag van 45 euro per wijziging in rekening gebracht.
Restaurant Darwin biedt geen veganistisch menu aan en ook geen veganistiche gerechten.

